Luftige Mousse mit Kastanien Konfitüre

Schritte

1. Geben Sie den Mascarpone, den Zucker und die Bonne Maman Kastanien & Vanille Konfitüre in eine Schüssel. Verrühren Sie alles, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
2. Schlagen Sie die gut gekühlte Vollrahm (Sahne) in einer separaten Schüssel steif, bis eine feste Schlagsahne entsteht.
3. Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Masse. Arbeiten Sie dabei behutsam, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt, bis beide Zubereitungen vollständig miteinander vermischt sind.
4. Decken Sie die Mousse ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
5. Zum Servieren die Mousse in einen Spritzbeutel füllen und die Gläser damit befüllen. Mit einigen zerbröselten Spekulatius-Keksen garnieren und nach Belieben mit bereits gekochten Kastanien verfeinern.